Menú Gourmet

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Cómodo

Un menú gourmet con los mejores ingredientes en tu casa con toda la comodidad y profesionalidad de Cat&Rest Selección

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Disfrutarás desde el principio de tus invitados, sin preocuparte por los tiempos de la cocina.

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Menú Gourmet

Porque ser los anfitriones en tu casa es un gran trabajo, deja que cocinemos nosotros por ti.
Llevamos todos los platos cocinados para que tú solo tengas que calentarlos. Y si lo necesitas, también podemos ofrecerte servicio de camareros a domicilio.

Hecha un vistazo a nuestro menú, con el cual podrás elegir diferentes combinaciones para ese día tan especial.
Todas estas combinaciones están realizadas con los ingredientes más selectos y cocinados con todo el mimo que se merece tu evento.

Menú gourmet

El sabor de la exclusividad en tu casa

Aperitivos (6 uds. ración)

Vasito de brandada de bacalao con mermelada de pimientos asados y cebolla frita
Cucharita de sardina ahumada con compota de manzana y foie
Tosta de jamón ibérico con cherry confitado y polvo de aceituna negra
Cucharita de queso azul con gelé de manzana y polvo de nueces
Chupito de cremoso de queso de cabra con tacos de cecina y reducción de mencía

Entrantes

Bandeja de jamón ibérico (300gr).
Tabla de embutido ibérico (lomo, chorizo y salchichón; 5 lonchas de cada por persona).
Bandeja de selección de quesos (Curado, semicurado, cabra de sabores, parmesano, tetilla, azul de Valdeón y gouda con nueces).
Foie mi-cuit casero con salteado de pasas y manzana al oporto y tostas. (200 gr).
Ensalada de langostinos y gulas con frutos secos, huevas de salmón y reducción de módena
Salpicón de marisco con rape, bogavante y huevas de trucha
Bandeja de langostinos extra (5 unidades por persona)
Bandeja de cigalas extra grande (3 unidades por persona)
Barca de marisco (1 buey, 1 centollo, 2 nécoras)
Almeja babosa a la marinera
Sopa de marisco (rape, almejas, langostino y nécora)
Crema de nécoras.
Crema de boletus con picatostes y crujiente de jamón.

Pescados

Popieta de pescado rellena de marisco.
Merluza en salsa de godello con almejas y salteado de la huerta.
Rodaballo sobre pisto de verduritas y patata torneada.
Lubina salvaje al horno sobre cama de patatas y cebolla caramelizada

Carnes

Pavo deshuesado relleno de carne, foie, pasas y nueces con su salsa (+/- 15 raciones).
Paletilla de lechazo al horno con guarnición de patata y pimiento.
Medio lechazo asado con guarnición de patata y pimiento (+/- 15 raciones).
Carrillera de ternera confitada a baja temperatura con salsa de oporto al aroma de las tres pimientas y gajos de patata.
Muslos de pato confitado con mermelada de manzana reineta y patata asada.
Cochinillo confitado ½ pieza con confitura de orejones y patata con pimientos.

Postre

Trufas caseras de chocolate.
(300 gr. 20 uds. aprox.).
Nevaditos artesanales típicos navideños.
Tarta de praliné de turrón y chocolate blanco.
Tronco de navidad bañado en chocolate.
Bombones oro 24K edición especial Navidad.

Los mejores ingredientes

Trabajamos con los ingredientes más selectos. Cuidamos la calidad de cada unos de ellos, para poder confeccionar los platos con el sabor de la exclusividad que nos caracteriza.

Catering a domiciilio

Llevamos toda nuestra experiencia en la cocina a tu casa, para que el día del evento no tengas que cocinar y sólo te preocupes de disfrutar.

Más de 40 años de experiencia

Nuestros años de experiencia nos convierten en un acierto a la hora de elegir un catering para tus eventos.

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